Gastronomía

Las peculiaridades gastronómicas son comunes al resto de la Sierra, basadas en los productos de la tierra, especialmente en los derivados del cerdo ibérico, que pueden degustarse ante todo en época de matanzas (Diciembre-Febrero), teniendo gran tradición las matanzas caseras que cada familia hace para surtirse a lo largo del año de los distintos productos que nos brinda nuestro apreciado cerdo ibérico. Aunque de este animal se dice “que se aprovecha hasta los andares”, el producto más valorado es el Jamón (conocido mundialmente es el jamón de toda esta comarca, el Jamón de Jabugo)

También se pueden recolectar y degustar setas propias de la comarca.

En Otoño: Tanas, Josefitas, Gallipiernos

Y al principio de la primavera: Gurumelos

Otros frutos del campo abundantes en la zona son las castañas de los castaños ubicados en la zona de El Parralejo y las nueces que dan los nogales ubicados en las inmediaciones del municipio.

Entre los platos locales destacan las sopas de caldillo, elaboradas con asadura blanca o “bofe”, carne de ave, hierbabuena, matalaúva, cebolla, ajo, pimiento y para rematar el hueso de jamón.

Otra receta tradicional es el ajogañán, elaborado con pan, ajo, patata, bacalao, cebolla y pimiento rojo, también destacan el gazpacho de invierno y la sopa de tomate (IR A RECETAS COMIDAS TRADICIONALES)

Para las fiestas es muy frecuente la elaboración de dulces como las tortas de manteca, los  pestiños y los roscos. (IR A RECETAS REPOSTERÍA)

De gran arraigo en el municipio es la siembre de pequeñas huertas en las que destaca entre todos los cultivos

el  Tomate rosado, muy famoso y apreciado en toda la comarca. Para mantener este tomate y poder utilizarlo durante todo el año es una costumbre muy arraigada en la población embotellar tomates que      consiste en hacer una especie de conserva de tomate de una forma totalmente tradicional, sin ninguna clase de conservantes y que se puede consumir incluso en años posteriores.